Descrizione del Ruolo: Stiamo cercando un capo partita di cucina appassionato e competente per unirsi al nostro team per la stagione invernale 2024-25, con possibilità di proseguimento anche per la stagione estiva. Il candidato ideale sarà responsabile della gestione autonoma di una partita all'interno della cucina, garantendo elevati standard di qualità e contribuendo alla creazione di piatti che rispecchiano la tradizione locale e l’innovazione culinaria. Responsabilità: • Gestire in autonomia una partita della cucina (antipasti, primi, secondi, contorni, ecc.). • Preparazione e presentazione dei piatti secondo gli standard del ristorante. • Collaborare con il resto della brigata di cucina per assicurare un servizio fluido e puntuale. • Monitorare l'approvvigionamento delle materie prime e gestire le scorte. • Assicurare il rispetto delle normative igienico-sanitarie e della sicurezza alimentare. • Contribuire alla creazione di nuovi piatti e menù stagionali. Requisiti: • Esperienza consolidata in un ruolo simile all'interno di strutture alberghiere o ristoranti di livello. • Capacità di lavorare in squadra e di gestire lo stress in un ambiente dinamico. • Passione per la cucina e attenzione ai dettagli. • Amore per la montagna e per l’ambiente naturale, con desiderio di vivere e lavorare in una località montana. • Disponibilità a lavorare nei fine settimana e durante le festività. Dettagli Contrattuali: • Inizio: Dicembre 2024. • Durata: Stagione invernale 2024-25, con possibilità di proseguimento per la stagione estiva 2025. • Orario: Full-time, con flessibilità a seconda delle esigenze stagionali. • Retribuzione: Offriamo una buona retribuzione commisurata all'esperienza e alle competenze del candidato, con concrete possibilità di crescita professionale all'interno della nostra struttura. • Vitto e Alloggio: Vitto e alloggio inclusi per l'intera durata del contratto. Candidatura: Se sei un professionista della cucina con una passione per la montagna e desideri fare parte di un team dinamico in una struttura di prestigio, invia il tuo CV e una lettera di presentazione a edenselva@yahoo.com. Unisciti a noi e contribuisci a rendere unica l’esperienza gastronomica dei nostri ospiti!